Este domingo, 21 de diciembre, se van a celebrar en nuestra localidad las I Jornadas del Cardo Rojo. Este acto ha sido organizado por la Sociedad Deportiva, Gastronómica, Recreativa y Cultural "Lalcolera" y la "Orden de Argenzón". Además, lo patrocinan el Ayuntamiento y el Gobierno de Navarra, y colaboran Mi Conserva, Bodegas Corellanas y Bodegas Camilo Castilla.
A lo largo de la mañana del domingo, hay previstos varios actos de carácter gastronómico. A las 11.45 horas, se llevará a cabo la apertura de estas jornadas con la presencia del presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz y el alcalde de Corella, Javier Navarro. Seguidamente, a las 12.00 del mediodía, comenzará la exposición, venta, demostración de limpieza de cardo y se darán a conocer distintas recetas para cocinarlo. Finalmente, a las 12.30 horas, se celebrará una degustación de este típico producto ribero, además de vino de la zona, todo totalmente gratuito. Asimismo, la Banda de Música de Corella hará un pasacalles en el transcuro de este programa.
Todos estos actos se desarrollarán en la Plaza de los Fueros, aunque si el tiempo lo impidiera, se llevarían hasta la carpa municipal, situada en el antiguo campo de fútbol, junto a las piscinas.
Según la organización de estas primeras Jornadas del Cardo Rojo, la intención es "dar a conocer este producto típico corellano y de la Ribera en otros lugares, ya que es bastante desconocido en la zona Media de Navarra y también en el norte". Además, explicaron que "si estas jornadas tienen éxito, cabría la posibilidad de crear una denominación de origen para el cardo".
